ブロメラインはパイナップルの茎や果肉に含まれるタンパク質分解酵素で、食後の消化サポートや炎症ケアを目的に利用されます。
消化酵素としてタンパク質を分解するだけでなく、吸収されたブロメラインは炎症性メディエーターを調整する可能性が報告されています。
ただし抗凝固薬や抗血小板薬との相互作用が知られているため、服薬中の方は医療職へ相談してください。
- 主な働き：タンパク質分解による消化補助、炎症バランス調整
- 摂るタイミング：食事と一緒に200〜400mg（消化目的）／空腹時500mg（炎症ケア）
- 相性：コラーゲンペプチド・クルクミン・オメガ3で関節ケアを補完
- 注意：抗凝固薬やアレルギー（パイナップル、ラテックス）に配慮
- 食品例：生のパイナップル、冷凍果肉、エキスカプセル
ブロメラインとは
複数のプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）から構成され、パイナップルの葉や茎から抽出されます。
消化酵素として胃や小腸で働くほか、吸収後は抗炎症作用を発揮すると考えられています。
からだでの働きと科学的知見
中等度〜重度の膝変形性関節症患者を対象にしたランダム化プラセボ対照試験では、ブロメライン補給が痛みと機能スコアを改善しました。PubMed
総説でも消化サポートや炎症調整への有用性が紹介されています。PubMed
一方でワルファリンとの相互作用が報告されており、抗凝固薬使用者は必ず医療職の指導を受けてください。PubMed
| 研究テーマ | エビデンス強度 | 補足 |
|---|---|---|
| 関節痛・機能改善 | 低〜中 | 膝OAで痛みと機能スコアが改善 |
| 消化・炎症ケア | 低 | 総説で一般的な有用性が紹介 |
| 薬物相互作用 | 低 | ワルファリンで抗凝固作用が変動 |
摂り方とタイミング
消化目的では食事と一緒に200〜400mg（1,200〜2,400 GDU程度）を摂取します。
炎症ケアとして利用する場合は空腹時に500mg程度を1日2回などのプロトコルが使われますが、胃が敏感な人は食後に切り替えてください。
生パイナップルを食べる場合は熱に弱いため加熱せず生のまま食べましょう。
栄養素どうしの関係と注意点
コラーゲンペプチドと併用するとタンパク質分解と吸収がスムーズになり、関節ケアが整います。コラーゲンペプチドの記事参照。
クルクミンやオメガ3脂肪酸と組み合わせると炎症バランスへのアプローチが多角的になります。クルクミンの記事、フィッシュオイルの記事参照。
抗凝固薬、抗血小板薬、抗生物質などとの相互作用が報告されているため、服薬中は医療職に相談のうえ時間をずらすか使用を控えてください。PubMed
| 組み合わせ | 推奨度 | コメント |
|---|---|---|
| ブロメライン×コラーゲン | ◎ | タンパク質分解で吸収をサポートPubMed |
| ブロメライン×クルクミン | ○ | 炎症バランス調整を補完 |
| ブロメライン×抗凝固薬 | △ | 出血リスクに注意し医療職と相談PubMed |
食品から摂るには
生のパイナップルをサラダやスムージーに加えると、約80gで食事用量のブロメラインが摂れます。
缶詰や加熱したパイナップルでは酵素活性が低下するため、サプリや生の果肉で補うのがおすすめです。
サプリはGDU（ゼラチン分解単位）やMCU（乳凝固単位）で酵素活性が表示されている製品を選びましょう。