関節のクッション役である軟骨や滑液の弾力が気になり始めたら、糖鎖成分のコンドロイチン硫酸に注目しましょう。
軟骨の主要構成要素として水分保持と衝撃吸収に貢献し、痛みやこわばりを穏やかにする研究が増えています。
グルコサミンと併用する製品も多いため、用量と服薬状況を確認しながら継続的に摂りましょう。

• 主な働き：軟骨の水分保持・衝撃吸収を支える
• 摂るタイミング：食後に400mgを1日2〜3回（総量1,200mg前後）
• 相性：グルコサミン・コラーゲンペプチド・ビタミンCと関節ケアを補完
• 注意：抗凝固薬・抗血小板薬使用者は医療職に相談し、甲殻類アレルギーにも注意
• 食品例：牛・豚・鶏の軟骨、魚の皮・骨

コンドロイチン硫酸とは

グリコサミノグリカン（GAG）の一種で、軟骨のプロテオグリカンを構成する糖鎖です。
分子が水分を抱え込むことで関節に弾力と滑らかさをもたらします。

からだでの働きと科学的知見

膝変形性関節症を対象にしたメタ解析では、グルコサミンとコンドロイチンの併用が痛みと機能を改善したとまとめられています。PubMed 別の検討でも、両成分のコンビネーションが安全性を保ちながら症状を軽減したことが報告され、長期補助療法として位置づけられています。PubMed 変形性関節症に対する栄養補助食品を評価したシステマティックレビューでは、コンドロイチン硫酸が軟骨保護と症状緩和に寄与する可能性が示されています。PubMed コンドロイチン硫酸の構造・機能・治療応用をまとめたレビューでは、軟骨基質の主要成分として水分保持と抗炎症作用を通じた関節保護機構が報告されています。PubMed

摂り方とタイミング

1日1,200mgを3回に分けて摂るプロトコルが一般的です。胃が敏感な場合は食後に飲み、水を多めに摂りましょう。
痛みの変化は8〜12週間で評価されることが多いため、短期間で判断せず継続して観察してください。
運動や体重管理、コラーゲンペプチドやビタミンC補給と組み合わせると、軟骨代謝が整いやすくなります。コラーゲンペプチドの記事参照。

栄養素どうしの関係と注意点

グルコサミンとの併用が多数の臨床試験で採用されているため、セットで摂る場合は総量を確認し、胃腸の負担に注意します。
ビタミンCはコラーゲン合成に関与するため、軟骨の基盤を整えるためにも併用がおすすめです。ビタミンCの記事を参照。
抗凝固薬や抗血小板薬との相互作用が指摘されているため、服薬中の方は医療職に相談してください。

食品から摂るには

鶏軟骨や魚の皮、手羽先スープなどにコンドロイチンが含まれますが、サプリほどの量を得るのは難しいのが現状です。
食品でベースを整えつつ、サプリで不足分を補う方法が実践的です。
原料は海産物や動物由来が多いため、アレルギー表記と第三者検査を確認しましょう。