バーベリーは中東やヨーロッパで料理に使われる酸味の果実で、根皮にはベルバミンやベルベリンなどのアルカロイドが含まれます。
伝統的に消化ケアや代謝対策に利用され、近年は血糖・脂質サポートの研究が進んでいます。
ただしベルベリンを含むため、薬との相互作用や胃腸への影響に注意が必要です。
- 主な働き：血糖・脂質バランス調整、抗酸化サポート
- 摂るタイミング：食後に果実10〜20g、標準化エキス300〜500mg（ベルベリン量を含む）
- 相性：食物繊維・オメガ3・ビタミンCで代謝と血管のケアを補完
- 注意：妊娠・授乳、高用量での胃腸症状、薬物代謝酵素との相互作用
- 食品例：乾燥果実をピラフやサラダに、ハーブティー
バーベリーとは
メギ科の低木で、果実は料理に使われ、根皮・樹皮は薬用に用いられます。
ベルベリン、ベルバミン、オキシカントンなどのアルカロイドを含み、これらが血糖・脂質代謝に影響すると考えられています。
からだでの働きと科学的知見
ランダム化試験やメタ解析では、バーベリー果実や根皮エキスが血中脂質・血糖を改善する可能性が示されました。PubMed
ベルベリンを含むことから慢性疾患の補助療法が研究されていますが、複数のアルカロイドを含むため作用は幅広く、過剰摂取は推奨されません。（PubMed、PubMed）
| 研究テーマ | エビデンス強度 | 補足 |
|---|---|---|
| 脂質改善 | 中 | RCT・メタ解析でLDL/総コレステロールを低下 |
| 血糖コントロール | 低〜中 | ベルベリン含有エキスで指標が改善 |
| 抗酸化 | 低 | ポリフェノールとアルカロイドによる可能性 |
摂り方とタイミング
乾燥果実はピラフやサラダに10〜20g程度混ぜると自然な酸味が加わります。
サプリではベルベリン量を明記した製品を選び、1日300〜500mgから開始して胃腸への負担がないか確認してください。
空腹時は胃が荒れることがあるため、食後に摂るのが無難です。
栄養素どうしの関係と注意点
食物繊維（アップルペクチン）やβ-グルカンと併用すると、胆汁酸排泄・血糖吸収が穏やかになり、代謝ケアが多面的に行えます。アップルペクチンの記事、β-グルカンの記事参照。
オメガ3脂肪酸と合わせると脂質改善の相乗が期待されますが、抗凝固薬を使用している場合は出血傾向に注意してください。フィッシュオイルの記事参照。
ベルベリンは薬物代謝酵素（CYP3A4、CYP2D6など）やP-gpを阻害するため、薬との併用は医療職に相談しましょう。PubMed
| 組み合わせ | 推奨度 | コメント |
|---|---|---|
| バーベリー×食物繊維 | ◎ | 血糖・脂質管理を補完PubMed |
| バーベリー×オメガ3 | ○ | 脂質改善を多角的にサポート |
| バーベリー×薬物療法 | △ | CYP/P-gp阻害で薬効変動の恐れPubMed |
食品から摂るには
乾燥果実はピラフ（ポロ）、ヨーグルト、グラノーラに酸味を加えてくれます。
ハーブティーとして根皮を煮出す場合は苦味が強いため、はちみつやレモンで調整すると飲みやすくなります。
粉末やカプセルを選ぶ場合は、ベルベリン含有量や重金属検査の有無を確認しましょう。